Les secondes STHR ont passé la matinée de jeudi dans le site de l'IPSEOA "Marco Polo" à Camogli, petit bourg de pêcheurs et navigateurs. L'origine de son nom est "Ca" de "casa" (maison) et "mogli" (épouses) car tous les hommes du village étaient autrefois en mer et...
Les élèves de 2STHR en mobilité à Gênes ont pu vivre une 1/2 journée en laboratoire pour y préparer avec leurs correspondants des pâtes fraîches pour les lasagnes aux pesto dans la grande cuisine du lycée avec vue sur la mer Méditerranée ! Expérience qu'ils ne sont...
Le Lycée des métiers Le Paraclet à Quimper, a organisé un dîner le 4 février dans son restaurant d’application Le Cornouaille. Ce dîner est préparé en collaboration avec Corentin OGOR et Klervi TANNIOU, anciens étudiants du BTS Management en Hôtellerie Restauration,...
En voyage depuis dimanche dernier, les élèves de 2nde STHR du Lycée des Métiers le Paraclet ont visité hier le plus grand aquarium d'Europe, dans la ville de Gênes, en Italie du Nord. Le projet "La cuisine franco-italienne et durable : se nourrir d'échanges et de...
La mobilité Erasmus+ se poursuit à Gênes pour la classe de seconde STHR avec des activités communes avec leurs correspondants Italiens. Après la découverte du centre de la ville, ils se sont tous mis au travail ! L'objectif : la réalisation d'un carnet de recettes...
Faire se rencontrer des futurs éleveurs et des futurs cuisiniers, tel a été le but, parfaitement atteint, du temps fort « de la fourche à la fourchette » organisé conjointement par le Lycée des métiers Le Paraclet à Quimper et le Lycée agricole du Nivot à Lopérec. Sur...
C'est en lien avec le Consortium de la DDEC29 que la classe de seconde STHR, accompagnée par Mme NAPOLITANO, leur enseignante d'Italien et Mme WALTER, enseignante de mathématiques, débute une mobilité Erasmus+ en Italie. Ils sont accueillis par le lycée hôtelier...
Dans le cadre du concours culinaire autour du saumon fumé, les élèves de CAP2 Cuisine ont eu l’opportunité de visiter l’usine Mer Alliance, spécialiste du poisson fumé et filiale du groupe Thaï Union. L’équipe RH nous a accueillis autour d’un petit déjeuner convivial,...
Les étudiants de 2 BTS MHR A, accompagnés de leur enseignant référent M. Jean-François MENUET, ont participé à une visite commentée de l'entreprise CAFE COIC à PLOMELIN sous l'égide de Madame Sophie YOUINOU, responsable qualité. Le moment fort, comme le souligne...
Retour de Lyon après une semaine riche en découverte et convivialité, les élèves et leurs enseignants se sont réunis pour réaliser un travail de restitution autour des différentes thématiques proposées lors du séjour. Un joli travail d’équipe, exposé dans les couloirs...
Pour cette dernière journée, l’intensité était au rendez-vous avec une immersion au Sirha, le rendez-vous incontournable des professionnels de la gastronomie. Entre dégustations, rencontres enrichissantes et découvertes de produits innovants, chacun a pu repartir avec...
Cette journée a été l’occasion de découvrir les richesses du Beaujolais, entre traditions culinaires et expériences gourmandes. La matinée a débuté avec la visite des Huileries Beaujolaises, où le groupe a découvert l’art de produire des huiles d’exception. Entre...
Vendredi matin au lycée, nous avons accueilli la classe de CE2 de l'école Sainte Thérèse pour un atelier de boulangerie ! Au programme dégustation de différents pains : Baguette tradition française Ciabatta pain d'origine Italienne Tourte de seigle d'auvergnat...
Cette journée a été placée sous le signe de la gourmandise. Le groupe a commencé par la Cité du Chocolat Valrhona, où ils ont découvert les secrets de fabrication du chocolat et dégusté de délicieuses créations. À midi, ils ont pu déjeuner chez Marius, un restaurant...
Pour cette première journée à Lyon, les deux classes de terminale Bac pro ont profité d'une visite libre afin de s'immerger dans l’atmosphère unique de cette ville pleine de charme et de contrastes. Au programme : flâneries, découvertes et une touche de gastronomie...
Dans le cadre d’un cours de co-intervention Maths, les élèves de CAP2 Cuisine ont travaillé sur un projet autour des matériaux plastiques, en lien avec Qualycée et le recyclage et les bonnes pratiques écologiques. L’objectif de cette activité était de sensibiliser les...
L'installation des DNMADe EVENEMENTIEL sur les façades du Théâtre de Cornouaille dans le cadre de Circonova est finalisée et visible ainsi que l'exposition de l'ensemble des projets jusqu'au 3 février. Nous rappelons que l'exposition est en accès libre et gratuite aux...
Le lycée a organisé cette année encore un Forum de l’Orientation dédié aux élèves et étudiants des formations hôtelières, souhaitant découvrir les opportunités professionnelles dans leur secteur. Cet événement, qui s'est déroulé sur une journée, a proposé un programme...
Les élèves de terminale boulanger-pâtissier avaient pour objectif, avec leur enseignant M. LEFEVRE, de réaliser un magazine en solo ou en équipe en relation avec leur formation ou leur PFMP à l'étranger dans le cadre d'Erasmus. Avec l'aide des étudiants en licence...
Les étudiants de deuxième année du parcours DN MADE ÉVÉNEMENTIEL finalisent l'installation du projet sélectionné sur la façade du théâtre de Cornouaille dans le cadre du festival Circonova. Les étudiantes ont bravé le vent et la pluie avec les techniciens du théâtre...
Amandine, Pierre, Angèle, Louis, Agathe, Aël, Célia, Raphaël, Léa, Gurvan, Thomas et Karl, étudiants de 2 BTS MHR A option restaurant, accompagnés de M. Jean-François MENUET, enseignant référent, ont accepté la mission de mettre leurs compétences techniques,...
Depuis de nombreuses années EFS Quimper vient en collecte mobile au Paraclet. Cette année, Magali BIDON, Développeur de Territoire, a souhaité associer Le Lycée Le Paraclet et la Maison du Don lors de la collecte de sang des étudiants de l’IUT Biologie Quimper. Les...
Un atelier original cet après-midi au Paraclet où les élèves en Arts Appliqués se sont essayés à la réalisation de truffes en chocolat et aux sablés de Noël. Des artistes pâtissiers, encadrés par M. LEFEVRE et M. PELLERIN, qui ont permis à tous de se régaler autour...
Dans le cadre du partenariat avec l'association de cinéma Gros Plan pour le festival du cinéma du QIFF, les deux équipes en finale du DN MADE EVENEMENTIEL ont fait une présentation devant la direction de l'association, ainsi que plusieurs personnalités de la ville de...
Les premières en arts appliqués ont réalisé une trentaine de chaises de designers, des objets iconiques ! Certains ont montré un savoir-faire particulier dans un exercice pas toujours très simple. Ils ont réussi à s'adapter. Un bel investissement !
Les élèves de première STD2A ont échangé pour ce dernier jour comme chaque année un secret santa avec des cadeaux uniquement réalisés à la main, l'occasion pour eux de partager un savoir-faire ou d'apprendre une nouvelle compétence. Broderie, crochet, gravure, dessin,...
Les terminales STD2A ont participé à un atelier de compositions de Noël avec Mme LE GOFF. Elles ont même recyclé les fleurs d'anciennes compositions ! Bravo à toutes...
Bravo à nos élèves de retour de Vilnius ! Après trois semaines à l’international dans le cadre d'Erasmus+, leur travail et leur engagement méritent d’être salués. Il est maintenant temps de profiter des fêtes de fin d’année pour se reposer et passer de beaux moments...
Pour la troisième année consécutive, la communauté de communes du Pays bigouden sud (CCPBS) et le lycée des métiers Le Paraclet renouvèlent leur partenariat pour faire découvrir aux étudiants la filière hôtellerie-restauration sur le territoire. Ce mardi 10 décembre...
Les étudiants de première année du DNMADe graphisme ont profité de plusieurs séances de croquis de modèle vivant en cours d'Outils d'expression et recherche créative, avec leur enseignante Mme LIGAVAN, afin de se familiariser avec différents médiums et approches...
TP de cuisine sur le thème de Noël pour les élèves de 1ère Bac Pro Cuisine et les apprentis, accompagnés de leurs enseignants, Mme TORTAJADA, M. PELLERIN et M. LEFEVRE. Au menu : déclinaison de Saint Jacques, ballotine de volaille champignons et sauce foie gras pour...
De belle compositions réalisées par les premières STHR en atelier "centres de tables de Noël" avec leur enseignante Mme LE GOFF.
Avant de rejoindre les 6 élèves de voie professionnelle en stages en Lituanie pour partager un moment commun, déjeuner et visiter le musée de l'illusion, les enseignants accompagnateurs et en job-shadowing ont pu admirer le street art de Vilnius dans une galerie à...
La célébration de l'Avent du Lycée Le Paraclet, a eu lieu vendredi dernier en l'église Saint Mathieu. Temps de préparation et de partage en cette période de l'année, elle se veut un moment de fraternité et d’espérance pour chacun d'entre nous, un moment privilégié...
M. LOUARN, enseignant en boulangerie, et M. BEGEL, enseignant en cuisine, ont eu la chance de participer activement à un TP en Suède où 5 de nos élèves effectuent leur stage dans le cadre d'Erasmus+. Tradition oblige, M. LOUARN a pu proposer une démonstration de...
De belles compositions réalisées par les étudiants de 2e année de BTS Management en Hôtellerie Restauration option C lors d'un atelier proposé par leur enseignante Mme LE GOFF. Bravo à toutes et à tous !
La classe de Seconde Bac Pro Métiers de l'Alimentation, représentée par Alwena, Lilas-Rose et Énora, a réalisé le cocktail d'inauguration de la boutique sociale et solidaire de jouets, mise en place pour la troisième année consécutive, par deux classes...
Le Lycée des métiers Le Paraclet et la communauté de commune du pays Bigouden sud (CCPBS) poursuivent leur partenariat avec le soutien de l’AJE 29 pour faire découvrir aux étudiants de la filière hôtellerie-restauration (BTS M.H.R options A et B), le territoire en les...
Belle journée en compagnie des élèves : visite du musée du KGB, une découverte historique et culturelle sur la relation entre la Lituanie et l’URSS pendant la guerre et jusqu’aux années 90 ; déjeuner dans un restaurant typique; montée en funiculaire jusqu’à la tour...
Parties à la rencontre de nos élèves en PFMP à Vilnius, Mme MAXWELL et Mme L'HUISSIER-DOMALAIN ont eu l'opportunité d'observer quelques cours, en Lituanien et en Anglais, sur le site du lycée hôtelier. Après un très bon déjeuner dans leur restaurant d’application,...