Quelques jours après la reprise au lycée, la boutique a rouvert ses portes avec les terminales boulanger-pâtissier. Un plaisir de partager leurs préparations, bravo !
De leur côté, les élèves de terminale cuisine avec leur enseignant Monsieur ROCUET, ont partagé avec les élèves de Mention Cuisinier en Dessert de Restauration, dirigés par leur enseignant M. LEFEVRE, leur premier service au sein du Lycée. Au programme, la création d’une tarte figues rôties au Romarin, raviole vanille et lemon curd (crème citron yuzu), sauce vin rouge réduit… Sans oublier le financier verveine citron et les pâtes de fruit framboise vin et figue…
Très joli travail collaboratif !
