Cette découverte du caviste Grains de Folies et du torréfacteur Coïc a été une expérience enrichissante pour les élèves de terminale Bac Pro Cuisine et CSR. Elle leur a permis de mieux appréhender la qualité et l’origine des produits qu’ils utiliseront dans leur future carrière. En rencontrant des professionnels passionnés et en explorant des produits locaux d’exception, les élèves ont pu développer une appréciation plus profonde des métiers de bouche et de la richesse du terroir quimpérois.
Cette visite s’inscrit dans une démarche pédagogique proposée par leurs professeurs principaux, M. ROCUET et M. PAUGAM, et vise à favoriser l’excellence et la curiosité chez les futurs professionnels de la cuisine et de la restauration, tout en renforçant les liens entre l’école et les entreprises locales.