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Intervention de M. Eric TAMARELLE

Découverte des vins de Bordeaux

M.Eric TAMARELLE a permis au étudiants de 2ème année de BTS Management en Hôtellerie Restauration Option Management d'Unité de Restauration de découvrir le vignoble bordelais.

Au travers des particularités, spécificités de cette magnifique région, les étudiants ont pu conjuger culture, plaisir et connaissances. Une analyse sensorielle a été proposée aux étudiants. Une approche accords mets et vins a également été abordée.

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