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IMMERSION PROFESSIONNELLE TOTALE

QUAND L’HOTEL OCEANIA OUVRE GRANDES SES PORTES.

«  A l’origine du projet une prestation d’inauguration de l’HOTEL ESCALE OCEANIA, il y a 7 ans, avec la participation des élèves sans compter les échanges annuels dans le cadre de la formation en entreprise… » nous rapporte  Monsieur Giancula PASCA, directeur de l’HOTEL OCEANIA, de son Equipe et puis la rencontre avec Monsieur Jean-François MENUET, enseignant STHR  MAN BTS MHR, sur la mise en place en juin, d’un projet d’immersion professionnelle d’une classe de « néophytes » de Mise à Niveau Hôtellerie (prépa BTS MHR)  soit 19 étudiants du 15.10.2019 au 17.10.2019.

Sur 3 jours , les 19 étudiants sont donc répartis dans les différents services de l’hôtel restaurant **** à savoir la restauration, les petits déjeuners et le restaurant midi et soir, la cuisine, la réception et les étages… ce que souligne Océane « je suis affectée en restauration, étages et réception, c’est idéal pour découvrir des différentes facettes du métier avec les horaires en usage dans la profession, c’est véritablement ma première expérience en hôtellerie et c’est un plaisir d’y participer ». Ce projet d’immersion est conjointement mené par l’équipe pédagogique des disciplines STC, STS, EGH et ESAE avec ce lundi 14.10.2019, présentation de l’établissement et des locaux aux étudiants par M. PASCA lui-même et vendredi 18.10.2019, bilan de l’immersion avec MME LAMAASSAB, enseignante EGH.     

Les objectifs pluridisciplinaires sont de développer les compétences individuelles et collectives des étudiants en situation professionnelle réelle en matière de production de services, d’intégration et de relationnel clientèle, ce qui fait dire à Elouan « c’est une expérience nouvelle pour moi, cette mise en situation professionnelle m’apporte plus de concret à ce que nous apprenons en cours, je suis heureux de vivre ces moments, ensemble avec mes camarades de classe pour ensuite échanger sur notre vécu. »  

Et enfin Charly et Alice de conclure, ayant pris leur service de petit déjeuner à 700 ce matin, « nous sommes très satisfaits d’être confrontés à la réalité professionnelle, l’équipe est super sympa, nous sommes bien encadrés par les chefs de service et nous aimons vraiment la relation client, c’est super pour nous ! ».

Un grand MERCI à M. PASCA et à toute son Equipe pour faire connaître aux Jeunes la richesse de nos métiers et les possibilités d’évolution qui s’offrent à eux, stages et emplois aujourd’hui et demain.     

JF MENUET professeur référent MAN HOT