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Semaine du goût 2018

Les étudiants de 2ème année de B.T.S Hôtellerie option B ont réalisé des ateliers du goût le vendredi 12 Octobre 2018 dans les cuisines du Paraclet.

Ils ont accueilli la classe de Mise à niveau Hôtellerie.

Au programme :

Ateliers culinaires autour des produits de saison (betterave, champignon, patate douce, céleri et poire).

Les étudiants ont réalisé un travail de recherche sur la créativité culinaire en sublimant des produits locaux.

Les élèves de Mise à niveau ont découvert des produits, des techniques et l’art de la dégustation.

Un très bel échange entre deux classes du secteur hôtelier.

Un grand merci à l’ensemble des participants.

Vive le goût !

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